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생활교양

나도 바리스타

강좌썸네일
강사 조영주
수강기간 22-01-04(화)~22-03-29(화) /8회 수업
요일/시간 16:00~17:30(화요일 /주1회)
강의실 3층 홍익홀
강좌소개 '나도 바리스타!' 강좌는 커피 향미의 기본적인 이해가 가능하도록 하는 과정으로,
커피에 대한 기초 지식과 다양한 종류의 커피를 체험하며
각종 도구 사용법을 활용하여 추출할 수 있도록 한다.
접수마감
모집현황 신청 4명 / 정원 28명
모집인원 28명
접수기간 22-01-24(월) ~ 22-02-19(토)
신청자격
결제정보
수강료 온라인환불 기타
80,000원 불가능(방문 취소 및 환불요청서를 이메일 또는 팩스로 전송) 제시된 금액은 3개월 수강료입니다. 수강신청 전 환불규정을 확인하시기 바랍니다.
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강사약력
현 ㈜프리퍼커피 실장
현 (사)한국커피협회 1,2급 평가위원
2015 GSC Coffee Masters Blending Master 1위
2019 Korea Brewers Cup Championship 2위
2020 Korea Brewers Cup Championship 1위
강의계획서
[1차시]  커피이론

[2차시] 가공법 비교 - Natural Processing, Washed Processing

[3차시] 로스팅에 단계에 따른 향미 비교 - Light roasting ~ Italian roasting

[4차시] 대륙별 커피의 관찰 - 아프리카, 중남미, 아시아

[5차시] 분쇄 커피에 대한 이해

[6차시]Brewing Coffee 란?

[7차시]구의 특징 및 사용법 – 칼리타 ①

[8차시]8주차 기구의 특징 및 사용법 – 칼리타 ②

[9차시]추출 기구의 특징 및 사용법 - 하리오V60 ①

[10차시]추출 기구의 특징 및 사용법 - 하리오V60 ②

[11차시]추출 기구의 특징 및 사용법 - 디셈버 드리퍼 ①

[12차시]추출 기구의 특징 및 사용법 - 디셈버 드리퍼 ②

준비물
재료비 별도
강의내용(커리큘럼)
'나도 바리스타!' 강좌는 커피 향미의 기본적인 이해가 가능하도록 하는 과정으로,
커피에 대한 기초 지식과 다양한 종류의 커피를 체험하며
각종 도구 사용법을 활용하여 추출할 수 있도록 한다.
공지사항
* 서초문화대학 환불규정 *

· 정규강의 시작 전 접수기간에는 전액 환불 가능(단, 온라인결제시 환불 수수료 3% 차감)
· 개강 후 환불 시 횟차 수강료(공휴일은 수업시수에 포함됨)와 환불수수료 3% 차감(단, 현장 현금결제 제외)하여 차액 환불
· 8주차까지만 환불 가능하며, 9주차부터는 환불 불가
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